Nu på mässan hittar du oss i monter D:17 där vi kommer att sätta smaklökarna på prov i vårt fullspäckade upplevelselabb. Med oss har vi sensorikern och måltidsforskaren Johan Swahn.

Kom förbi och lär dig knepen som skapar stora smakupplevelser, utmana dina sinnen och experimentera kring vilken inverkan ljud, ljus, färg och form kan ha på smak. På plats är även vår favoritkock Tobias Sandberg som har kreerat mässans rätt; kräftstjärtar med syrat trädgårdsgrönt. Den vill du inte missa!

Det här händer hos oss under mässdagen:
10.00-12.00 Bygg ditt vin

Dofta, identifiera och bygg ditt vin med 20 olika ingredienser.



11.00 Är du en supertaster?

Är du en non-taster, taster eller supertaster? Kom och prova!

11.30 Taste the Colour

Upplev hur färger påverkar din smak.

12.00-12.20 Länge leve måltiden

Johan Swahn med gäster diskuterar och testar hur smaker påverkas av t ex form och ljud.

12.30-15.00 Grundsmaktest!
Kan du identifiera sött, salt, syrligt, beskt och umami? Sätt dina smaklökar på prov. Med chans till fina priser!

13.55 Sound of Taste

Kan ljud påverka smaken?

15.00-15.20 Länge leve måltiden

Johan Swahn med gäster diskuterar och testar hur smaker påverkas av t ex form och ljud.

15.20 Är du en supertaster?

Är du en non-taster, taster eller supertaster? Kom och prova!

15.45 Virtual Eating

Ta steget in i den virtuella världen och prova hur olika miljöer påverkar smakupplevelsen.

15.30-dagens slut Bygg ditt vin

Dofta, identifiera och bygg ditt vin med 20 olika ingredienser.