Snökrabban (Chionoecetes opilio) är en delikatess från de iskalla vattnen i Nordatlanten och Norra Ishavet. Köttet är kritvitt med en lätt orange yta och har en frisk, söt och lätt salt smak av havet, med ett inslag av bitterhet som skaldjur har.

Royal Greenlands snökrabbor fiskas längs Grönlands västkust av lokala fiskare när havet är isfritt eller kvoten tillåter det, vilket normalt är från mars till december. Snökrabbor fångas med hjälp av tinor som är den traditionella fångstmetoden.

Efter kokningen kyls sektionerna ner, glaseras och snabbfryses. Innan de packas bedöms snökrabbssektionerna i enlighet med fem kvalitetsparametrar för att garantera högsta kvalitet.

Kontakta Royal Greenland om du vill ha mer information.