Gudruns blodpudding görs på äkta svenskt nötblod utan tillsatt blodprotein. Det innebär att Gudruns kan sätta märkningen ”Kött från Sverige” på produkten. En portion på 100g blodpudding (17,5 mg) motsvarar lite drygt dagsintaget med järn för barn i åldrarna 10–17 år, som ligger på 11 mg. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna behöver kvinnor före klimakteriet extra mycket järn, 15 mg per dag, jämfört med 9 mg för övriga vuxna