GELEAhot instant, 150g
Gelningsmedel för framställning av texturmodifierad mosad och/eller timbal mat & street food.. GELEAhot instant är en innovativ livsmedelsprodukt för användning i catering, hem och för vårdpatienter i hemmet. Efter blandning med GELEAhot instant kan nästan alla typer av mat förvandlas till en fast och aptitretande form. Det gör “Eat by Walking” möjligt och är en njutning för ögonen också. Individuella former är möjliga och konsistensen kan anpassas efter smak.
Ingredienser: Maltodextrin, gelbildande agar-agar, stabilisator xantan
Användning: Purea köttet eller grönsaken (fryst, blancherad eller tillagad) med på förpackningen rekommenderad mängd vätska (buljong, fond, sås). Rör omedelbart GELEAhot i på förpackningen rekommenderad mängd och låt koka i 2-3 minuter och häll sedan i en form. Fördela purén jämnt med formlocket. Låt de fyllda formarna svalna till rumstemperatur i kylen (i ca 30 min.). Lossa ur formarna, värm upp och servera!