Med effektiv konvektionsvärme och varmluftsfläkt för att skapa en jämn temperatur i hela boxen. Strömmen av varm luft skapar en buffert runt varje nivå av maten vilket kompenserar oönskade temperaturförluster. Temperaturen regleras enkelt till önskad nivå och avläses via en digital kontrollenhet.
Insidan är helt i rostfritt med pressade gejdrar utan några skarvar. Isolerade med polyuretan, som expanderar under högt tryck och förenar de yttre och inre behållarna till en stark och välisolerad enhet.